Medalhões de Vitela com Cogumelos


A vitela é sempre uma carne tenra e mais saborosa. Estes medalhões tanto podem ser uma refeição ligeira, informal, em família, como uma entrada num jantar mais formal.

Ingredientes

  • 2 medalhões de vitela (200g cada)
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 200g de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 2,5 dl de natas
  • 1 ramo de salsa

Método

Passo 1

Tempere os medalhões com sal e pimenta e leve a corar na manteiga. Junte os cogumelos laminados e os alhos picados e deixe refogar um pouco.

Passo 2

Regue com as natas e aromatize com a salsa picada. Cozinhe durante 3 minutos, até o molho ficar cremoso. Rectifique os temperos e sirva com o acompanhamento que mais gostar.


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