Em que alimentos podemos encontrar o colagénio?

O colágenio é a proteína mais abundante no corpo.


O colágenio tem funções importantes, já que é a proteína mais abundante no organismo. Esta proteína estrutural fibrosa é a principal constituinte dos tendões e está também presente na pele, nos ligamentos, nos ossos e nas cartilagens. 

Nos últimos anos, ganhou popularidade como suplemento e ingrediente nutricional em produtos de higiene e beleza.

Mas em que alimentos está presente?

Os mais ricos em colagénio são as fontes de proteína de origem animal, como a carne, o peixe e a gelatina. Porém, é necessário acrescentar outros alimentos ao cardápio para melhorar a absorção do colagénio. 

Assim, na mesma refeição, junte alimentos ricos em vitamina C – como a laranja ou o abacaxi. Estes alimentos potenciam a absorção desta proteína em cerca de 8 vezes. 


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