É seguro reaquecer ovos? Depende…

Há regras de segurança alimentar a cumprir!


Os ovos são um alimento apreciado em todo o mundo pelo seu elevado teor de proteínas e versatilidade nas receitas.

Mas podem ser guardados como sobras e reaquecidos para comer mais tarde?

Segundo a healthline, depende…

Os ovos cozinhados e pratos à base de ovos podem ser consumidos com segurança como sobras se forem inicialmente bem cozinhados, armazenados adequadamente e reaquecidos a uma temperatura adequada para matar germes e prevenir doenças de origem alimentar.

Após o armazenamento adequado, a regra geral é que o reaquecimento seja feito a uma temperatura de 74°C.


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